Patè di olive verdi artigianale – Le Bontà di Nonno Carmine (vasetto 314 ml)

Il nostro patè di olive verdi nasce a Cerignola da tre soli ingredienti: olive verdi denocciolate, olio di semi di girasole e un pizzico di sale marino. Lavorazione artigianale che rispetta il sapore naturale dell’oliva.

Metodo di lavorazione del patè di olive verdi artigianale

1. Denocciolatura in giornata delle olive appena raccolte.

2. Dissalatura breve per bilanciare la sapidità.

3. Frullatura a bassa temperatura (< 50 °C) con olio di semi e sale per preservare colore e polifenoli.

4. Invasettamento a caldo e pastorizzazione per una lunga conservazione in dispensa.

Profilo di gusto

• Colore: verde brillante uniforme

• Aroma: oliva fresca con lieve nota erbacea

• Consistenza: cremosa, facilmente spalmabile

• Retrogusto: delicata punta amarognola

Idee in cucina

• Antipasto espresso su bruschette o crostini.

• Condimento veloce per pasta corta: due cucchiai e un mestolo d’acqua di cottura.

• Farcitura di panini, piadine e focacce.

• Base per salse: mescolalo con yogurt greco o maionese.

Plus nutrizionali

Ricco di acidi grassi insaturi (olio di semi) e vitamina E delle olive. Zero lattosio e basso contenuto di carboidrati.

FAQ lampo

Quanto dura dopo l’apertura? Coperto da un velo d’olio, fino a 30 giorni in frigorifero.
Serve riscaldarlo? Meglio a fuoco spento per non alterare l’aroma.
Contiene glutine? No, solo olive, olio di semi e sale.

Porta in tavola il gusto semplice e autentico con il Patè di Olive Verdi di Nonno Carmine: genuino, versatile, pronto all’uso.