olive verdi denocciolate sott’olio – Le Bontà di Nonno Carmine (vasetto 580 ml)

Selezioniamo olive verdi denocciolate al giusto grado di maturazione, le sciacquiamo per eliminare l’eccesso di salamoia e le condiamo con una marinata leggera a base di olio di semi di girasole, un filo di aceto di vino bianco e un pizzico di sale marino. Nessun conservante, nessun additivo: solo gusto autentico e lavorazione artigianale.

Metodo di lavorazione delle olive verdi denocciolate sott’olio

1. Selezione & lavaggio olive integre, prive di macchie.

2. Denocciolatura con macchinari che rispettano la polpa.

3. Risciacquo salamoia per bilanciare la sapidità.

4. Marinatura 24 h in olio di semi, aceto e sale per armonizzare i sapori.

5. Invasettamento a caldo e pastorizzazione per lunga conservazione a dispensa.

Profilo di gusto

• Colore: verde acceso uniforme

• Aroma: oliva fresca con lieve nota acidula

• Consistenza: polpa soda e carnosa

• Retrogusto: sapido ma delicato, finale pulito

Idee in cucina

• Antipasto istantaneo con taralli o focaccia.

• Guarnizione di insalate di riso, farro o cous-cous.

• Farcitura per panini gourmet insieme a pomodori secchi.

• Topping per pizze bianche o focacce rustiche.

Plus nutrizionali

Fonte naturale di acidi grassi monoinsaturi, vitamina E e fibre; l’olio di semi di girasole mantiene basso il contenuto di grassi saturi.

FAQ lampo

Quanto durano dopo l’apertura le olive verdi denocciolate sott’olio? Coperto dal loro olio, fino a 20 giorni in frigorifero.
Serve risciacquarle? Non è necessario: la marinata è pronta al consumo.
Sono già pronte? Sì, gustale tal quali o aggiungile a fine cottura.

Porta in tavola la semplicità mediterranea con le Olive Denocciolate in olio di semi di Nonno Carmine: un vasetto generoso, sempre pronto per ogni ricetta