Funghi Champignon in olio di semi – Le Bontà di Nonno Carmine (vasetto 1 062 ml, sgocciolato 650 g)

Raccolti quando il cappello è ancora sodo e bianco, i nostri funghi champignon vengono puliti a mano e sbollentati per pochi minuti. Subito dopo sono marinati in una miscela leggera di olio di semi di girasole, un tocco di aceto di vino bianco e un pizzico di sale marino: niente aromi artificiali né conservanti. Il risultato è un prodotto dal gusto delicato e dalla consistenza compatta, perfetto per arricchire antipasti e piatti quotidiani.

Metodo di lavorazione

1. Selezione e pulizia: solo cappelli integri, privi di macchie.

2. Sbollentatura rapida (90 s) per fissare colore e consistenza.

3. Marinatura a temperatura controllata (24 h) in olio di semi, aceto e sale.

4. Invasettamento e pastorizzazione per garantire sicurezza e lunga conservazione.

Profilo di gusto

• Colore: bianco‐avorio con leggere venature beige

• Aroma: nota fungina delicata con lieve sentore acidulo

• Consistenza: carnosa, piacevolmente croccante

• Retrogusto: equilibrato tra dolce del fungo e sapidità della marinata

Idee in cucina

• Antipasto veloce con bruschette calde o taglieri di salumi.

• Topping per insalate miste, poke bowl o cereali freddi.

• Aggiunta a frittate, pizze bianche o focacce farcite.

• Ingredienti per salse rapide: frulla 4 cucchiai di funghi con poca marinata e prezzemolo.

Plus nutrizionali

Fonte naturale di proteine vegetali, bassi grassi saturi e minerali come selenio e potassio. L’olio di semi apporta acidi grassi insaturi utili in un’alimentazione bilanciata.

FAQ lampo

Quanto dura dopo l’apertura? Coperti dal loro olio, fino a 20 giorni in frigo.
Devo risciacquarli? Non è necessario: la marinata è pensata per essere consumata.
Sono già pronti? Sì, possono essere gustati direttamente dal vasetto o aggiunti a fine cottura.

Porta in tavola la praticità e il sapore genuino dei Funghi Champignon in olio di semi di Nonno Carmine: un vasetto capiente per tante ricette, sempre a portata di mano.