Carciofi grigliati 1062mL

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Carciofi selezionati con cura, grigliati per esaltarne il sapore e la consistenza. Conservati in olio di semi di girasole, sono ideali per arricchire insalate, accompagnare secondi piatti o essere gustati da soli come sfizioso stuzzichino.

Carciofi grigliati in olio di semi – Le Bontà di Nonno Carmine (vasetto 1 062 ml, sgocciolato 650 g)

I nostri carciofi grigliati vengono raccolti quando i cuori sono teneri, puliti a mano e incisi leggermente per favorire una cottura uniforme. Dopo una breve scottatura a vapore, vengono grigliati su piastre roventi fino a ottenere le tipiche striature scure che esaltano la nota affumicata. Segue la marinatura in olio di semi di girasole, un tocco di aceto di vino bianco, sale marino e un mix di prezzemolo, aglio e peperoncino.

Metodo di lavorazione dei carciofi grigliati in olio di semi

  1. Selezione & pulizia: solo cuori integri e compatti.

  2. Pre-cottura a vapore (90 s) per fissare il colore.

  3. Grigliatura su piastra in ghisa a 250 °C per marcare le superfici.

  4. Marinatura in olio di semi, aceto, sale e spezie.

  5. Invasettamento a caldo e pastorizzazione per garantire shelf-life.

Profilo di gusto

  • Colore: verde-dorato con striature brune

  • Aroma: carciofo arrostito con lieve nota erbacea

  • Consistenza: polpa soda e succosa

  • Retrogusto: equilibrato, leggermente piccante

Idee in cucina

  • Antipasto pronto con bruschette o taglieri misti.

  • Topping per insalate di cereali, cous-cous o riso venere.

  • Farcitura di focacce, piadine e panini gourmet.

  • Contorno espresso per carni bianche o pesce alla griglia.

Plus nutrizionali

Fonte naturale di fibre e polifenoli tipici del carciofo; Basso contenuto di zuccheri e carboidrati.

FAQ lampo

Durata dopo l’apertura? Coperti dal loro olio, fino a 20 giorni in frigorifero.
Devo risciacquarli? Non necessario: la marinata è pronta al consumo.
Sono pronti da servire? Sì, perfetti tal quali o da aggiungere a fine cottura.

Porta in tavola l’inconfondibile sapore dei Carciofi Grigliati di Nonno Carmine: genuini, versatili, sempre pronti all’uso.

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