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Olio EVO

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Il Nostro Olio EVO: Tecnica, Origine e Qualità Superiore

L’olio extravergine d’oliva che proponiamo nasce da una selezione accurata di olive cultivar Coratina, una delle varietà più pregiate e ricche di polifenoli dell’intero bacino mediterraneo.

Origine e Raccolta

Le olive provengono esclusivamente da uliveti pugliesi (Italia), terra d’eccellenza per la produzione olivicola.
La raccolta avviene tra novembre e dicembre, nel momento ideale della loro maturazione, utilizzando metodi tradizionali come:

  • Brucatura a mano

  • Bacchiatura manuale

Queste tecniche permettono di mantenere intatta l’integrità del frutto, fondamentale per ottenere un olio di alta qualità.

Estrazione a Freddo

Le olive vengono lavorate entro poche ore dalla raccolta, attraverso un processo di estrazione a freddo in cui la temperatura non supera mai i 25°C. Questo garantisce freschezza, qualità e integrità nutrizionale.

Il processo produttivo si articola in diverse fasi:

  1. Selezione scrupolosa delle olive

  2. Defogliazione e lavaggio

  3. Frangitura controllata per una rottura equilibrata della polpa

  4. Gramolazione lenta e delicata a bassa temperatura

  5. Centrifugazione naturale, senza alcun intervento chimico

Il risultato è un olio extravergine di categoria superiore, ottenuto esclusivamente con procedimenti meccanici, 100% italiano e autentico.

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Prodotti genuini

Offerte intelligenti

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Fornitura all’ingrosso

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Vendita al dettaglio

Per famiglie e privati

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Consegna personalizzata

Caratteristiche Organolettiche

  • Fruttato medio-intenso, con sentori erbacei netti

  • Note aromatiche di carciofo, mandorla verde e pomodoro acerbo

  • Gusto strutturato, con perfetto equilibrio tra amaro e piccante, tipici della Coratina

  • Ricco di polifenoli, antiossidanti naturali che garantiscono stabilità e benefici per la salute

Perché Sceglierlo

Questo olio è pensato per chi cerca un extravergine deciso, salutare e genuino, capace di esaltare sia piatti semplici che ricette gourmet. Basta un filo per donare carattere e identità a ogni pietanza.

📍 Disponibile presso Le Bontà di Nonno Carmine – Via Vergnano, 18 – 25125 Brescia
📞 Per informazioni o ordini: +39 380 132 0526

Tradizione pugliese, anima forte. L’olio come si faceva una volta.

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Anni di Esperienza
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I Nostri Prodotti

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Le Bontà di Nonno Carmine: dove il gusto incontra la tradizione.

Siamo a Brescia, in Via Vergnano 18 – 25125, ma portiamo i sapori della Puglia ovunque ci sia voglia di autenticità.

Per ordini, informazioni o per scoprire i nostri prodotti, chiamaci al +39 380 132 0526: saremo felici di raccontarti di più su ogni bontà e consigliarti al meglio.

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