Antipasto Misto Ricco in olio di semi – Le Bontà di Nonno Carmine (vasetto 1 062 ml, sgocciolato 650 g)

L’antipasto misto ricco combina il meglio dell’orto: carciofi a spicchi, funghi champignon, olive verdi, peperoni a filetti, cipolle croccanti e altri ortaggi selezionati. Ogni ingrediente è lavorato separatamente e poi unito in una marinata delicata di olio di semi di girasole, aceto di vino bianco, sale marino e spezie fresche (prezzemolo e peperoncino). Verdure di qualità, taglio a mano e lavorazione artigianale.

Metodo di lavorazione dell’antipasto misto ricco in olio di semi

1. Pulizia e taglio: verdure mondate e affettate in pezzi uniformi.

2. Sbollentatura flash (60-90 s) per fissare colore e consistenza.

3. Marinatura 24 h in olio di semi, aceto, sale, prezzemolo e peperoncino.

4. Assemblaggio: le verdure vengono mescolate in proporzione bilanciata.

5. Invasettamento a caldo e pastorizzazione per garantire sicurezza e lunga conservazione.

Profilo di gusto

• Colore: mix vivace di verde, rosso, giallo e bianco

• Aroma: bouquet vegetale con note di peperone e cipolla dolce

• Consistenza: alternanza di croccante (olive, cipolle) e morbido (peperoni, funghi)

• Retrogusto: leggermente piccante e acidulo, equilibrato dal sale

Idee in cucina

• Servilo come antipasto pronto con pane casereccio o taralli.

• Aggiungilo a insalate di riso o farro per colore e sapore extra.

• Farcisci panini gourmet, focacce o piadine.

• Utilizzalo come topping per pizze bianche o focacce rustiche.

Plus nutrizionali

Apporta fibre, vitamine (A e C) e minerali da più verdure; l’olio di semi di girasole fornisce acidi grassi insaturi con basso contenuto di saturi.

FAQ lampo

Quanto dura dopo l’apertura? Coperto dal proprio olio, fino a 20 giorni in frigorifero.
Serve risciacquare le verdure? No, la marinata è pronta al consumo.
Posso usarlo in cottura? Sì, aggiungilo a fine preparazione per preservare colore e aroma.

Porta in tavola la varietà e il gusto della tradizione con l’Antipasto Misto Ricco di Nonno Carmine: genuino, versatile, pronto da servire.